我校后勤科参加兰州市食品药品监督管理局培训会议

发布时间:2014-07-08 | 点击数:11298

2014年7月7日下午13时至18时,兰州市食品药品监督管理局组织召开“2014年上半年全省食品安全总结及下半年工作部署会”,省食药局、省教育厅、兰州市食药局、各地县食药局及全市大、中型餐饮单位、大中专院校、托幼机构等代表参加会议,我校后勤科科长肖惠钧、副科长顾强参加本次会议。

会议分两部分进行,首先由省教育厅学校安全稳定工作处处长张启有、省食药局副局长曹彦明、兰州市食药局餐饮管理处处长杨晓莉等领导对全市上半年餐饮工作特别是学校食品安全工作作了总结,并对下半年食品安全重点工作做了相关部署。

会议第二部分为培训内容,由省食药局餐饮服务管理处处长梁孟吉对兰州市餐饮服务环节“明厨亮灶”工程进行了部署安排,要求各餐饮单位特别是学校食堂必须对食堂操作间进行改造,使后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”。接下来兰州市食药局食品流通监管处副处长赵震强对食品安全追溯管理及追溯平台应用进行了培训讲座,要求各餐饮单位特别是学校食堂尽快建立电子追溯系统,以索证索票、进货查验和台账记录为核心,实现食品从农产品市场准入和食品生产经营各环节来源可溯、流向可追、问题可查,确保师生饮食安全。

 

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